Медовий компот з абрикосів
Рецепти / Заготовки на зиму
25-09-2016, 15:51
Для медового компоту краще вибрати злегка недостиглі, щільні абрикоси. Мед можна взяти будь-який, в тому числі і зцукрілий.
Для приготування медового компоту нам знадобиться:
абрикоси - 2 кг,
гвоздика (бутони) - 2-3 ст. ложки,
мед - 700-800 г,
вода - 2 л.
Як приготувати медовий компот:Банки і кришки простерилизуємо. Абрикоси помиймо, обсушимо та порозрізаємо навпіл, видаливши кісточки. Розкладемо абрикоси по банкам, заповнюючи їх до вінця.
Воду налиймо в каструлю, додамо мед і нагріваємо на середньому вогні, помішуючи, поки мед повністю не розчиниться в воді. Додамо в сироп гвоздику і кип'ятимо 1 хвилину. Знімаємо сироп з вогню, гвоздику можна видалити або залишити в сиропі.
Гарячим сиропом залиймо банки так, щоб сироп трохи переливався через край. Відразу закатуємо кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою або чим-небудь теплим і залиште так до повного охолодження.
