Часникові булочки.
Нам буде потрібно:
тісто:
Молоко - 250 мл,
Борошно - 400 г,
Рослинна олія - 2 ст. ложки,
Сіль - 0,5 ч. ложки,
Цукор - 1 ст. ложка,
Дріжджі сухі - 1 ч. ложка.
Для змазування пампушок:
Жовток - 1 шт.
начинка:
Вершкове масло - 50 г,
Часник - 7 зубчиків,
Зелень подрібнена - 2 ст. ложки.
Замісити всі інгредієнти для тіста. Отримане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці, воно повинне збільшитися в 2 рази. Розділити готове тісто на 16 частин, приблизно по 50 г. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин або більше, щоб тісто трохи піднялося.
Помістити розм'якшене масло, часник і зелень в чашу блендера і все подрібнити. Можна часник подрібнити на тертці і перемішати всі компоненти вручну.
У центрі кожної булочки зробити надріз гострим лезом ножа або кулінарними ножицями, заповнити виїмку начинкою, приблизно пів чайної ложки. Зробити це можна також за допомогою кондитерського мішка. Булочки змастити збитим жовтком.
