Гриби фаршировані овочами
Рецепти / Салати і закуски
10-10-2014, 11:20
Як приготувати закуску до святкового столу швидко? Якщо є під рукою кілька печериць, трохи сиру і будь-які овочі або м'ясо, можна зробити оригінальну закуску всього за 10-15 хвилин по нашому простому рецепту з фото. Фаршировані гриби - це відмінна закуска і самостійне блюдо. Влітку і восени можна фарширувати гриби овочами, наприклад кабачком і помідорами.
Для приготування закуски нам буде потрібно:
Печериці великі - 4 шт.,
Кабачок молодий - 0,5 шт.,
Помідор великий - 1 шт.,
Сир твердих сортів - 50 г,
Сметана - 3-4 ст. ложки,
Кріп - 0,25 пучка,
Петрушка - 0,25 пучка,
Зелений лук - 2 стебла,
Масло для смаження, сіль, перець.
Печериці великі - 4 шт.,
Кабачок молодий - 0,5 шт.,
Помідор великий - 1 шт.,
Сир твердих сортів - 50 г,
Сметана - 3-4 ст. ложки,
Кріп - 0,25 пучка,
Петрушка - 0,25 пучка,
Зелений лук - 2 стебла,
Масло для смаження, сіль, перець.
Приготування фаршированих грибів: Гриби печериці сполощемо, обсушимо і видалимо ніжки. Гриби обріжемо так, щоб збільшити внутрішній об’єм, він нам знадобиться для начинки. Внутрішню частину печериці посолимо, змастимо сметаною і ставимо в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку хвилин на 10.
Поки наші печериці запікаються, наріжемо кабачки кубиком та подрібнимо ніжки з грибів. Все це перемішуємо, даємо трохи олії, солимо, перчимо і даємо трохи постояти.
Далі нарізаємо петрушку, кріп та зелену цибульку. З помідора зріжте м'якоть (внутрішню частину помідора з насінням не використовуйте) і наріжте її на кубики. Змішуємо усі компоненти і заповнимо наші грибочки начинкою з кабачків з грибами, м'якоттю помідорів і зеленню.
І остання дія, яку потрібно для нашої закуски, це натерти сир і викласти зверху. Ставимо у мікрохвильову до повного танення сиру. Смачну і запашну закуску із фаршированих овочами грибів можна подавати до святкового столу.
Зауважте, що начинка для фарширування грибів може бути і м’ясною, ось як у цьому відео рецепті приготування.
