Шніцель курячий

У спеку не хочеться довго стояти біля плити? Курячий шніцель по нашому рецепту з фото - це швидко, смачно і оригінально.

Рецепт справжнього шніцеля перекочував з угорської кухні в багато кулінарні кухні світу. На відміну від відбивної, для приготування шніцеля по нашому рецепту м'ясо можна не відбивати, необхідно просто запанірувати шматочок м'яса, наприклад, в сухарях і обсмажити до золотистої хрусткої скоринки в маслі. Але так як куряча грудка може вийти сухою і трохи жорсткою, ми вирішили все-таки її злегка відбити. А для панірування вибрали пшеничні висівки. Подавати шніцель краще з овочами в якості гарніру або легким салатом.

Для приготування шніцелю з курки нам буде потрібно:
Куряча грудка, філе - 2 шт.,
Яйце куряче - 1-2 шт.,
Зелень петрушки, суха - 1 ст. ложка,
Борошно - 4 ст. ложки,
Висівки пшеничні - 4 ст. ложки,
Помідори - 3 шт.,
Цибуля біла - 1 шт.,
Петрушка - 0, 5 пучка,
Олія для смаження,
Масло рослинне для салату,
Сіль, перець.
Шніцель курячий.

Приготування курячого шніцеля: Курячу грудку добре промиємо, обсушимо і легко відіб’ємо під плівкою з двох сторін. Далі посолимо, поперчимо і дамо трохи часу полежати в прохолодному місці.

Приготування курячого шніцеля

Збиваємо куряче яйце, додаємо трохи сухої петрушки і добре перемішуємо. Поки розігрівається олія на сковороді, обваляємо по черзі курячі шніцелі в борошні, яйці і в пшеничних висівках. Смажимо курячі шніцелі з двох сторін протягом 5 хвилин.

Поки смажаться наші курячі шніцелі, приготуємо легкий літній вітамінний салатик з помідорів, цибулі та зелені петрушки. Попередньо помивши та підсушивши, помідори розрізаємо на частини, цибулю тонкими півкільцями, зелень петрушки наріжемо крупно. Все добре перемішуємо, поперчивши, посоливши. Мало не забув полити олією для салату.

Ось і готові наші курячі шніцелі як до обіду, так і до святкового столу. Приємного Вам апетиту!!!