Десерт «Зелені листочки»
Рецепти / Святкові рецепти
15-11-2013, 13:46
Інгредієнти для приготування десерту (кількість порцій залежить від розміру формочки):
Коржі бісквітні - 1 упаковка (3 шт.),
Сир (9% жирності) - 0,5 кг,
Сметана (20% жирності) - 200 г,
Зелений гелевий харчовий барвник - приблизно 20 крапель,
Цукор - 200 г,
Формочка металева « листочок » - для вирізання бісквітної основи.
Приготування десерту:
Сир змішати зі сметаною і цукром до однорідної маси, ввести харчовий барвник домігшись насиченого зеленого кольору. Прибрати в холодильник на 30-40 хвилин. З коржів формочкою вирізати «листочки». Нанести на заготовки сирну суміш шаром рівним товщині бісквіта. При бажанні прикрасити шоколадною стружкою або кондитерської посипкою (кульками, кристалами або зірочками ). До подачі на новорічний святковий стіл зберігати в холодильнику.
Рекомендація: якщо ви противник покупних харчових барвників, то можете використовувати сік шпинату.
Варіант рецепта: замість сирної маси можна просто зробити глазур. У цьому випадку змішайте цукрову пудру з лимонним соком і харчовим барвником, просочіть «листочки» фруктовим сиропом або лікером, нанесіть глазур і прикрасьте по своєму смаку.
Крім того, якщо ви незабобонна і не боїтеся злякати удачу, «поїдаючи» покровительку року , то можете зробити десерт у вигляді конячок. Тоді це блюдо буде називатися «Зелений Кінь».
З наступаючим вас святом і смачного вам застілля!
