Салат з листя буряка
Рецепти / Салати і закуски
23-05-2013, 07:12
Нам буде потрібно:
Гичка з буряка - 1 пучок,
Молода ріпчаста цибуля - 1 шт.,
Часник - 1-2 зубчики,
Кріп - 1 пучок,
Кедрові горішки - 1 жменя,
Оливкова олія (з виноградних кісточок або за смаком) - 2 ст. ложки,
Спеції.
Листя буряка (краще брати для салату листя молодого буряка, у якого ще не утворилися коренеплоди) добре промити і обсушити. Потім нашаткувати і викласти в миску.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Часник подрібнити на тертці або довільно (можна скористатися пресом для часнику). Кріп подрібнити.
Поєднати в мисці нашатковане бадилля, півкільця цибулі, подрібнений часник і кріп, додати масло і спеції, перемішати. Викласти салат на тарілки і посипати кедровими горішками.
