Індичка, тушкована з капустою

Філе грудки індички нарізати порційними шматочками, посолити і поперчити. Хай трохи постоїть. Капусту нашаткувати тонко, цибулю розрізати навпіл і нашаткувати півкільцями. Трохи посолити, перетерти руками до м'якого стану.

У глибоку сковороду викласти половину капусти та цибулі, зверху викласти філе грудки, потім викласти рівним шаром решту капусти з цибулею.

Потім додати подрібнені помідори, налити води або соку і довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати під кришкою приблизно хвилин 40. За 10 хвилин до готовності додати подрібнений базилік. Якщо є зайва волога, то можна, за бажанням, випарити на сильному вогні.

При подачі прикрасити гілочкою базиліка.