Салат з дайкона з запеченим перцем
Рецепти / Салати і закуски
28-12-2012, 10:02
Нам буде потрібно:
(На 5-6 порцій)
Дайкон - 1 корінь близько 300 г,
Солодкий перець (жовтий) - 1 шт,.
Солодкий перець (червоний) - 1 шт,.
Черешкова селера із зеленню - 3-4 стебла,
Зелень кропу - 1 пучок,
Масло рослинне,
Сіль.
Перець запекти на грилі або в духовці на решітці, періодично повертаючи, поки шкірка перцю не потемніє. Потім перець остудити, зняти шкіру і нарізати м'якоть смужками або кубиками.
Дайкон очистити, тонко нашаткувати. Зелень кропу і селери подрібнити. Стебло селери нарізати тонкими пластинами.
З'єднати дайкон, зелень кропу і селеру, смужки солодкого перцю, посолити, поперчити при бажанні і перемішати. Викласти на порційні тарілки, полити олією.
