Закуска «Яйце з оселедцем»
Рецепти / Салати і закуски
27-12-2012, 15:19
Нам буде потрібно:
Яйце (велике) - 6 шт.,
Буряк (варена) - 0,5 шт.,
Оселедець (шматочками, маринований з пряними травами) - 1 баночка,
Зелена цибуля - небагато,
Листочки петрушки - небагато,
Листя зеленого салату,
Олія маслинова.
Буряк очистити, подрібнити на тертці. Цибулю зелену дрібно нарізати. Красиві шматочки оселедця відкласти (12 штук), решта подрібнити. З'єднати тертий буряк, подрібнену цибулю і оселедець. Полити салат невеликою кількістю оливкової олії і перемішати.
Яйця відварити круто протягом 10 хвилин, остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи, розрізати навпіл і вийняти жовтки. Жовтки нам більше не знадобляться.
Половинки білка наповнити буряковим салатом. Викласти на буряковий салат листочки петрушки і шматочки оселедця.
На тарілку помістити листя салату, на листя салату викласти закуску і прикрасити страву зеленню петрушки.
