Новорічна закуска по-царськи
Рецепти / Салати і закуски
20-12-2012, 07:14
Нам буде потрібно:
Яйце куряче (велике) - 6 шт.,
Лосось (слабосолений) - за потребою,
Ікра червона - по потребі,
Маслини (без кісточок) - за потребою,
Майонез - 1 ст. ложка,
Зелень кропу - 1 пучок,
Зелена цибуля - кілька стебел.
Яйця відварити круто протягом 10 хвилин, остудити, очистити, розрізати навпіл, вийняти жовток з білка. Жовток розтерти в мисці з майонезом. Замість майонезу можна використовувати сирний сир.
Наповнити половинки білка яєць жовткова масою з майонезом і червоною ікрою.
Нарізати слабосолений лосось тонкими скибочками.
Згорнути скибочки лосося у вигляді конуса, покласти всередину конуса з лосося маслинку і викласти на половинку яйця
Велике блюдо або невеликі тарілки прикрасити зеленню кропу, покласти половинки яєць з рибою та ікрою. Прикрасити тарілку зеленою цибулею і маслинами.
Червона ікра робить закуску по-справжньому царською! Ми пропонуємо декілька видів закусок, які можна приготувати для новорічного фуршету. Воловани з червоною ікрою, фаршировані млинчики або яйця, тарталетки і прості канапе зі свіжим огірком або хрусткими грінками ... У будь-якому поєднанні червона ікра надає закусці особливий смак.
