Квашена капуста. Користь та протипоказання

Квашена капуста містить величезну кількість корисних речовин і мікроелементів, ось лише деякі з них: вітаміни С і К, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В12), залізо, фосфор, сірка, кремній, цинк, бор, мідь, а також органічні кислоти (молочна й оцтова).

Квашена капуста корисна при захворюваннях серцево-судинної системи. Капустяний сік допомагає нормалізації рівня холестерину в крові і лікування атеросклерозу судин. Йод і нікотинова кислота, що містяться в квашеній капусті, допомагають відрегулювати обмін речовин, що на користь людям, що мають проблеми із зайвою вагою. Крім цього, продукт є низькокалорійним, швидко втамовує відчуття голоду, не завдає шкоди фігурі, а тартронова кислота перешкоджає відкладенню жирових утворень.

Чим більше буде нарізана капуста перед закваскою, тим більше цінних речовин, вітамінів і мінералів в ній збережеться і примножиться в процесі бродіння. Краща посуд для приготування квашеної капусти - емальована і скляна, а ідеальний розмір - цілий качан.

Квашену капусту можна і потрібно використовувати в косметичних цілях. Маска з неї додасть шкірі обличчя свіжість і зробить її бархатистою, допоможе знебарвити пігментні плями і позбавить від вугрової висипки.

Капустяний сік рекомендується при токсикозі вагітним жінкам, вважається, що це засіб чудово рятує від нудоти. Схожу дію він має і при похміллі. Відомо, що капустяний розсіл - справжній друг після надмірного вживання спиртного.

Через високий вміст органічних кислот продукт протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, що страждають захворюваннями підшлункової залози, при нирковій недостатності, каменях в жовчному міхурі.

Схожі новини по темі Здоров'я / Продукти харчування



Прокоментувати статтю:

Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Зображення Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру

Народний календар

Народний і церковний календар на червень місяць

Народний і церковний календар на червень місяць

Перший літній місяць червень в народі ще називають полудень, рум'янець, різноцвіть, сінокісник,...

Українські традиції, прикмети, прислів’я

Українські традиції, прикмети, прислів’я. Червень

Українські традиції, прикмети, прислів’я. Червень

Червень літо зарум’янив, приказка, що найточніше характеризує перший літній місяць....