Салат Святковий
Рецепти / Святкові рецепти
10-09-2013, 13:53
Нам буде потрібно:
Листя салату - 9 шт . ,
Яйце куряче - 3 шт. ,
Моцарелла ( кульки ) - 10 шт. ,
Перець солодкий (зелений ) - 1 шт. ,
Зелень кропу - 1 пучок ,
Оливки ( великі) - 5 шт. ,
Маслини ( великі) - 5 шт. ,
Мариновані патисони (дрібні ) - 4 шт. ,
Мариновані помідори (дрібні ) - 8 шт. ,
Ікра з водоростей - 1 баночка ,
Оливкова олія ,
Бальзамічний оцет.
Підготовлені листя салату порвати руками або нашаткувати. Яйця відварити круто, розрізати навпіл. Жовток витягти і подрібнити на тертці. Зелень кропу подрібнити. Зелений солодкий перець очистити від насіння і плодоніжки і нарізати дрібним кубиком.
Для заправки святкового салату з'єднати в рівних пропорціях масло і бальзамічний оцет у мисці і добре збити віночком.
На порційні тарілки викласти листя салату, оливки, маслини, солодкий перець, мариновані помідори, кульки моцарелли, половинки маринованих патисонів. Посипати все натертим на тертці жовтком і подрібненою зеленню кропу.
У половинки яєчного білка покласти трохи ікри ( пів чайної ложки) і викласти їх на святковий салат. Полити салат заправкою.
Відео рецепт салату «Святий Данієль » від італійського кухаря Валентино Бонтемпи внесе святковий настрій навіть у сірі будні:
