Вам подобається поєднання м'яса та сиру?

Запечена яловичина з сиром моцарелла

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Нам знадобиться:

Яловичина - 500 г
Базилік сушений - 1 ст. ложка,
Борошно - 2 ст. ложки,
Помідор - 2 шт.,
Гірчиця - 2 ст. ложки,
Моцарелла велика - 1 шматок 250 г,
Салатна зелень - 50 г,
перець,
сіль,
Оливкова олія.


М'ясо нарізаємо скибочками товщиною близько 1 см і відбиваємо за допомогою кухонного молотка.



Запечена яловичина з сиром моцарелла


Посипаємо м'ясо перцем, сушеним базиліком і сіллю (можна використовувати ваш улюблений набір спецій) і змащуємо оливковою олією. Якщо є час, краще залишити м'ясо на годину-дві промаринуватися.



Запечена яловичина з сиром моцарелла


Запанірувати м'ясо в борошні. Обсмажуємо по 2 хвилини з кожного боку яловичину.

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Поки смажиться м'ясо, нарізаємо помідор кружечками приблизно в 0.5 см завтовшки.

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Одну сторону м'яса змащуємо гірчицею.

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Зверху на гірчицю викладаємо по кружку помідора.

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Моцарелу нарізаємо брусочками 0.5х0.5 см і викладаємо гратиками на помідор. Зверху даємо трохи сушеного базиліка.

Запечена яловичина з сиром моцарелла


Викладаємо м'ясо на деко і кладемо в духовку при температурі 160 С на 10 хвилин, щоб розплавилася моцарелла. На тарілку викладаємо шматочки м'яса і трохи салатної зелені.

Готово!

М'ясо по-французьки ... вважаєте це блюдо дуже калорійним? Подайте його з овочами або листям салату і страва вийде більш збалансованою і не перевантажить організм. Як гарнір підійдуть овочі, приготовані на пару або відварні: зелений горошок, брокколі, цвітна капуста, квасоля або легкий салат із зелені. Приємного апетиту!


Схожі новини по темі Рецепти / Святкові рецепти



Прокоментувати статтю:

Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Зображення Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Кулінар Смачні св'яткові кулінарні рецепти з фото. Св'яткові страви та страви на щодень, салати та закуски, страви з м'яса, курки, риби. Св'яткові страви на фуршетний стіл.
Copyright ©2011-2017. Петриків біля якого розташований Тернопіль