Кращі закуски для новорічного столу

Закуска «Ніжність Дракона»
Кращі закуски для новорічного столу

Гості на порозі, а у вас немає часу приготувати хитромудре блюдо? Ця закуска прийде вельми до речі! Притому страву настільки легко готувати, що з нею впорається навіть починаюча господиня.
Нам буде потрібно:
Форель слабо солена 250 г,
Сир з зеленню 1 баночка
Зелень за смаком 1 пучок
Салатні листя трохи
Зелена цибуля трохи

Кращі закуски для новорічного столу

Акуратно нарізати рибу тонкими пластинами.


Кращі закуски для новорічного столу

Рибні пластини викласти в нахлест в 2 ряди на харчову плівку або папір для випікання, на них шаром сир і листочки зелені без гілочок в 1 ряд.


Кращі закуски для новорічного столу

Згорнути рибу з сиром рулетом і залишити в холодильнику на 1-2 години.


Кращі закуски для новорічного столу

Потім гострим ножем розрізати рулет на шматочки і викласти на салатні листя. Прикрасити блюдо зеленню і пір'їнками цибулі. Перед подачею охолодити.


Закуска з яєць «Грибні бочечки»
Кращі закуски для новорічного столу

А ви знаєте, що у другу п'ятницю жовтня відзначається чудове свято - День яйця? Це неофіційне свято всіх любителів настільки корисного продукту, з якого можна приготувати не тільки закуски, салати, супи, другі страви, але також випічку і десерти. Всього, що можна приготувати з яєць не перелічити. Про шкоду яєць більше міфів, ніж правди. Яйця містять велику кількість вітамінів і мінералів і для нашого організму дуже корисні.


Нам буде потрібно:

Яйце куряче (велике) - 5 шт.,
Гриби шампіньйони - 5 шт.,
Сир із зеленню - 150 г,
Зелена цибуля, кріп,
Масло топлене,
Листя салату,
Спеції.


Гриби промити, обсушити, розрізати на частини і подрібнити, наприклад, за допомогою блендера. Подрібнені гриби посолити і обсмажити на топленому маслі до готовності.

Яйця відварити на круто, остудити, очистити, зрізати частину верхівки і видалити жовток.

Кращі закуски для новорічного столу

Змішати в мисці печериці, подрібнені на тертці жовтки, подрібнені зелений лук і частину кропу, сир, спеції, все добре перемішати. Наповнити начинкою «бочечки» з білка. На тарілку викласти листя салату, фаршировані грибної начинкою яйця, прикрасити страву зеленню кропу.


Гостра закуска в помідорках
Кращі закуски для новорічного столу

Для любителів гострих страв ми пропонуємо новий оригінальний рецепт закуски. Незвичайне поєднання сиру та пекучого перцю дозволяють створити одночасно м'який, але з легкої гостротою смак. Ця пікантна закуска - для справжніх цінителів смаку!


Нам буде потрібно:
Помідори - 4 шт.,
Сир домашній - 200 г,
Перець гострий 0,5 стручка,
Зелень кропу і петрушки - 1 пучок,
Молоко (вершки) небагато,
Спеції за смаком.

У помідора зрізати верхівку, акуратно вийняти м'якоть (вона не знадобиться). Зелень і часник подрібнити. У гострого перчика видалити насіння, м'якоть перцю подрібнити.

Сир з'єднати із зеленню (трохи кропу залишити для прикраси), часником, гострим перчиком, спеціями і добре перемішати. Якщо сир сухуватий, то можна додати 1-2 ст. л. молока або вершків.


Кращі закуски для новорічного столу

Наповнити чашечки помідорів сирною начинкою. Посипати подрібненим кропом. Подати закуску охолодженою.


Домашній сир із зеленню і часником
Кращі закуски для новорічного столу

Приготувати домашній сир зовсім не складно! Рецептів домашніх сирів досить багато, ми пропонуємо вам гострий сир з часником і пікантною ноткою молодої зелені і волоського горіха. Для того, щоб приготувати цей сир, потрібен хороший, не надто вологий, сир і трохи терпіння.


Нам буде потрібно:

Сир домашній - 500 г,
Зелень кропу - 1 пучок,
Часник - 25-30 г,
Горіхи волоські - 1 жменя,
Сіль.


Ретельно розтерти сир вручну або за допомогою блендера до м'якого, однорідного стану.


Кращі закуски для новорічного столу

Часник пропустити через часниковий прес, подрібнити на дрібній тертці або дуже дрібно нарізати. Зелень кропу подрібнити. Горіхи порізати не дуже дрібно.

З'єднати сир, зелень кропу, часник, горіхи. Трохи посолити масу, що вийшла і ретельно перемішати.


Кращі закуски для новорічного столу

Застелити сито або іншу ємність - наприклад, друшляк, чистою марлею. Викласти сир на марлю і утрамбувати його досить щільно.


Закрити поверхню сирної маси марлею, поставити зверху тарілочку за розміром і помістити на неї вантаж. Все це поставити в холодильник дні на 2-3.

Прекрасна закуска готова!


Кращі закуски для новорічного столу

Кількість часнику залежить від вашого бажання. Наведений рецепт розрахований на любителів сильного часникового смаку. Решта можуть додати від 10 до 15 грамів часнику.

Схожі новини по темі Рецепти / Святкові рецепти



Прокоментувати статтю:

Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Зображення Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Кулінар Смачні св'яткові кулінарні рецепти з фото. Св'яткові страви та страви на щодень, салати та закуски, страви з м'яса, курки, риби. Св'яткові страви на фуршетний стіл.
Copyright ©2011-2017. Петриків біля якого розташований Тернопіль