Фуршетний стіл на Новий 2013 рік

Фуршетний стіл на Новий 2013 рік

Якщо ви хочете, щоб новорічне свято було без традиційного застілля, то організуйте фуршет. Це зараз дуже модно і зручно, якщо у вас невелика площа приміщення і велика кількість гостей, які не зможуть розміститися навіть за великим обіднім столом. У вас буде багато вільного місця для веселощів, спілкування і в той же час різноманітні закуски, гарячі страви, фрукти, тістечка, напої на окремому столі (не в центрі кімнати).

В ідеалі, підхід до столу повинен бути вільний з чотирьох сторін. Ваші гості зможуть спілкуватися все свято з тими, хто їм цікавий, а не тільки з сусідом праворуч і ліворуч від себе при традиційному застілля.

Фуршетний стіл являє собою безліч різноманітних страв «на один укус» - канапе, різні закуски і салати в тарталетках (волованах), фрукти, розрізані на частини. На початку свята на стіл виставляють різні холодні та гарячі закуски.



Тарталетки з ікрою
Фуршетний стіл на Новий 2013 рік

Інгредієнти:

тарталетки-міні,
масло вершкове,
ікра,
зелень для прикраси.


Приготування:

На дно тарталеток викласти невелику кількість розм'якшеного вершкового масла, потім ікру. Прикрасити тарталетки з ікрою можна гілочкою зелені.



Тарталетки (воловани) з салатом

Тарталетки з салатом відмінно підходять для фуршету. Приготуйте свої улюблені салати і розкладіть їх по готових тарталетках.



Тарталетки (воловани) з грибами і сиром

Інгредієнти:


тарталетки готові - за потребою,
гриби мариновані - 200 г,
сир твердих сортів - 100 г,
перець солодкий - 1. шт,
зелень.


Приготування:

Сир подрібнити на тертці. Перець, краще по третині або чверті від різнокольорових перців, нарізати дрібними кубиками. Перемішати гриби з половиною тертого сиру, кубиками солодкого перцю і наповнити цією масою тарталетки. Посипати їх сиром, що залишився. Поставити в гарячу духовку хвилин на 5-10.



Тарталетки ситні з сиром і беконом

Інгредієнти:

борошно пшеничне - 175 г,
масло вершкове - 80 г (і трохи для змазування дека)
крижана вода - 50-60 мл,
яйце - 3. шт,
молоко - 120 мл,
бекон - 80 г,
сир твердих сортів - 150 г,
зелень кропу - небагато,
сіль - 1 щіпка,
прянощі за смаком.


Приготування:

Поєднати в мисці борошно, дрібку солі, масло і крижану воду, замісити тісто і прибрати його в холодильник на 1 годину. Яйця збити з молоком, прянощами. Нарізати кубиками сир і бекон. Сир також можна подрібнити на тертці. Зелень кропу подрібнити.

Тісто розкачати і вирізати з нього вісім гуртків. Формочки для тарталеток змастити маслом, викласти в них тісто, наколоти тісто виделкою і викласти на нього кубики сиру і бекону. Залити тарталетки яєчною сумішшю, поставити в духовку при 170-180 градусах хвилин на 20. При подачі посипати подрібненим кропом.



Канапе з креветками
Фуршетний стіл на Новий 2013 рік

Інгредієнти:

хліб (м'якоть) - 8 шматків,
креветки (готові без панцира) -. 24-32 шт,
сир сирний з зеленню - 1 упаковка,
оливки - 24-32 шт,.
зелень кропу.


Приготування:

Кожен шматок хліба розрізати на 3-4 частини у вигляді квадрата або трикутника. Змастити кожен шматочок сирним сиром, на сир покласти зелень кропу. На шпажку нанизати оливку, потім креветку, нанизати квадратик сиру, вставити шпажку в шматочок хліба.



Канапе з індичкою

Інгредієнти:


грудка індички (готова) - 200 г,
манго (велике) -. 1 шт,
маслини (без кісточок) - 10. шт,
листочки базиліка (зелені) - 10 шт.


Приготування:


Грудку індички розрізати на кубики. Манго очистити, видалити кісточку, нарізати кубиками. На шпажку нанизати маслину, потім лист базиліка, кубик манго, кубик грудки індички, кубик манго.



Канапе з лососем

Iнгредієнти:

лосось слабо солений(сьомга, форель),
яйце перепелине (варене),
хліб пшеничний,
зелень кропу.


Приготування:

Хліб нарізати невеликими шматочками. Скибочкою лосося обернути очищене перепелине яйце, помістити між двома кружками хліба і закріпити шпажкою. Прикрасити канапе зеленню кропу.

І без слів зрозуміло, як приготувати канапе з креветками, сиром, м'ятою і шматочками ананаса. Для прискорення процесу приготування можна купити зварені креветки.

Схожі новини по темі Рецепти / Святкові рецепти



Прокоментувати статтю:

Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Зображення Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Кулінар Смачні св'яткові кулінарні рецепти з фото. Св'яткові страви та страви на щодень, салати та закуски, страви з м'яса, курки, риби. Св'яткові страви на фуршетний стіл.
Copyright ©2011-2017. Петриків біля якого розташований Тернопіль